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手采豆亲体验 学童品尝现打豆浆

2021-12-22 15:33 来源:http://dede.com 浏览数:

2020/12/03

【大成报记者于郁金/连凯斐/台南报导】行政院农业委员会农粮署南区分署今年辅导辖区农民团体于南部县市国小办理16场采豆食农教育活动,12月3日由农粮署副署长姚志旺亲自带著台南市日新国小师生约30人,至下营区麻营农夫农场采黑豆、喝现打豆浆,体验国产大豆豆浆“从产地到餐桌”历程。
食农教育向下扎根 国产大豆最新鲜
南区分署107年起积极推动学校使用国产大豆豆浆,同时辅导农会及农场办理采豆食农教育活动,107到108年度南部县市学校共办理26场次采豆食农教育活动,吸引近千名师生参加,深获学校好评;今年继续请嘉义县新港乡农会、高雄市百贤农场、台南市下营区农会推荐的麻营农夫农场,于11月底至12月中,共办理16场次采豆食农教育活动,预计超过600位师生参加;每1场次采豆食农教育活动都规划师生先了解国产大豆种植过程与特色,再让师生亲自下田采收国产大豆或毛豆,并带领学童DIY现打豆浆或制作大豆料理。
南区分署表示,采豆食农教育活动获得学校好评,分署优先将机会给订购国产大豆豆浆学校,但由于经费有限,每年都有多所学校申请但未能参加;明年度南区分署已规划增加场次,让更多学校师生有机会走进邻近大豆田区,体验国产大豆从产地到餐桌新鲜滋味。
推广地产地消 用行动支持在地小农
姚志旺表示,相较进口大豆,国产大豆更新鲜且减少输运的碳足迹,但劣势是成本与售价较高;采豆食农教育活动有助师生深度认识国产大豆非基改、安全用药、新鲜营养等特性,今日台南市日新国小学童采收大豆由麻营农夫农场所生产通过“产销履历验证”黑豆,绝对可以安心食用;且农场主人曾国恩与王纯敏夫妇104年创建“麻营农夫”品牌,自己生产自己销售,经由他们故事,更有助于参与活动师生了解国内农友在大豆产销努力与挑战。
姚志旺说明,几年观察下来,采豆食农教育活动对促进学校订购国产大豆豆浆给学生饮用有正面效果,同时也推广“在地生产、在地消费”的观念给国人;去年在新港农会办理采豆活动中,学生在黑豆田里短短的30分钟采豆体验,返校后午餐的剩食明显减少,因为体会农作物耕作采收的辛苦,更加珍惜食物,也更支持国产农产品。